معاون پژوهشکده قلب و عروق اصفهان: پیشگیری، مهم‌ترین هدف برنامه‌های سلامت قلب است
معاون پژوهشکده قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با تأکید بر اینکه پیشگیری مهم‌ترین هدف برنامه‌های روز جهانی قلب است، گفت: اصلاح سبک زندگی، تغذیه سالم، فعالیت فیزیکی منظم، پرهیز از مصرف دخانیات و الکل و مدیریت استرس، از مهم‌ترین مؤلفه‌های حفظ سلامت قلب به شمار می‌روند و بر اساس مطالعات انجام‌شده، مصرف بالای نمک، استفاده از غلات تصفیه‌شده و کم‌تحرکی از جمله عوامل مهم قابل اصلاح در زمینه بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.
به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دکتر نوشین محمدی‌فرد، متخصص تغذیه، عضو هیئت علمی دانشگاه و معاون پژوهشکده قلب و عروق، در گفت‌وگو با خبرنگار وبدا با اشاره به روز جهانی قلب اظهار کرد: روز جهانی قلب هر سال در ۲۹ سپتامبر برگزار می‌شود و امسال نیز برنامه‌های مرتبط با این مناسبت با هدف افزایش توجه عمومی به سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی برگزار شد.
وی افزود: بیماری‌های قلبی و عروقی همچنان یکی از مهم‌ترین عوامل مرگ‌ومیر در جهان و کشور ما هستند و توجه به پیشگیری از این بیماری‌ها می‌تواند علاوه بر ارتقای سلامت جامعه، در کاهش بار اقتصادی ناشی از بیماری‌ها نیز مؤثر باشد.
-سبک زندگی سالم؛ محور اصلی برنامه‌های روز جهانی قلب
دکتر محمدی‌فرد با بیان اینکه هدف اصلی برگزاری برنامه‌های مرتبط با روز جهانی قلب، افزایش آگاهی عمومی و توجه بیشتر مردم به سلامت قلب است، ادامه داد: یکی از مهم‌ترین موضوعاتی که در این برنامه‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد، سبک زندگی سالم است. سبک زندگی مجموعه‌ای از رفتارها را شامل می‌شود که تغذیه سالم، فعالیت فیزیکی منظم، پرهیز از مصرف دخانیات و الکل و مدیریت استرس از مهم‌ترین مؤلفه‌های آن هستند.
وی عنوان کرد: نمی‌توان انتظار داشت افراد هیچ‌گاه با استرس مواجه نشوند، اما می‌توان روش‌های صحیح مدیریت استرس را آموزش داد و به افراد کمک کرد تا با شیوه سالم‌تری با فشارهای روزمره زندگی مواجه شوند.
-هدف اصلی برنامه‌های سلامت قلب، پیشگیری است
معاون پژوهشکده قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به برنامه‌های برگزارشده در این مناسبت گفت: این برنامه‌ها با همکاری دانشگاه علوم پزشکی، مجموعه‌های مختلف دولتی، سازمان‌های مردم‌نهاد و انجمن‌هایی که در حوزه سلامت فعالیت می‌کنند، برگزار شد و هدف اصلی آن‌ها پیشگیری است، نه درمان.
وی اضافه کرد: در برنامه‌های روز جهانی قلب تلاش شد با برگزاری مسابقات و پنل‌های تخصصی و در عین حال جذاب و قابل استفاده برای عموم مردم، متخصصان و استادان دانشگاه درباره موضوعات مهم سلامت، به‌ویژه سبک زندگی سالم و راه‌های پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، با مردم گفت‌وگو کنند.
-مصرف غلات تصفیه‌شده از عوامل مهم خطر قلبی
دکتر محمدی‌فرد با اشاره به مطالعات انجام‌شده در پژوهشکده قلب و عروق اظهار کرد: بر اساس تحقیقاتی که در این مجموعه انجام شده است، برخی عوامل مرتبط با سبک زندگی نقش مهمی در بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و مرگ‌ومیر ناشی از آن دارند.
وی تأکید کرد: یکی از این عوامل، مصرف غلات تصفیه‌شده و ساده است. از آنجا که نان و برنج بخش مهمی از الگوی غذایی مردم کشور ما را تشکیل می‌دهند، کیفیت آرد مورد استفاده در تهیه نان اهمیت زیادی دارد.
به گفته وی، استفاده از آرد کامل و نان تهیه‌شده از آرد سبوس‌دار می‌تواند یکی از اقدامات مهم در مسیر اصلاح الگوی غذایی و ارتقای سلامت باشد.
-مصرف نمک در کشور نیازمند توجه جدی است
این متخصص تغذیه با تأکید بر اهمیت کاهش مصرف نمک گفت: بر اساس بررسی‌های انجام‌شده در شهر اصفهان، میزان مصرف نمک مردم بیش از دو برابر مقدار توصیه‌شده است و این موضوع در گروه‌های مختلف سنی، از کودکان و نوجوانان تا بزرگسالان، اهمیت دارد.
وی ادامه داد: توصیه سازمان جهانی بهداشت این است که میزان مصرف نمک روزانه کمتر از پنج گرم باشد؛ این مقدار فقط نمکی نیست که فرد مستقیماً به غذا اضافه می‌کند، بلکه نمک موجود در مواد غذایی و غذاهای مصرفی نیز باید در محاسبه میزان دریافت روزانه در نظر گرفته شود. بنابراین کاهش مصرف نمک باید به یک رفتار عمومی تبدیل شود.
دکتر محمدی‌فرد با بیان اینکه کاهش مصرف نمک نیازمند اصلاح عادت‌های غذایی است، تصریح کرد: حذف نمکدان از سفره یکی از اقدامات ساده اما مؤثر است. همچنین توصیه می‌شود افراد نان کم‌نمک مصرف کنند و در انتخاب مواد غذایی مانند پنیر نیز به میزان نمک آن توجه داشته باشند؛ چراکه برخی مواد غذایی می‌توانند سهم قابل توجهی در دریافت نمک روزانه داشته باشند.
وی اضافه کرد: در کنار کاهش مصرف نمک، افزایش مصرف سبزیجات و کاهش مصرف شیرینی‌ها و مواد غذایی پرقند نیز باید در الگوی غذایی خانواده‌ها مورد توجه قرار گیرد و مجموع این تغییرات می‌تواند به ایجاد یک سبک زندگی سالم‌تر کمک کند.
- ۹۵درصد مردم فعالیت فیزیکی منظم ندارند
معاون پژوهشکده قلب و عروق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، کمبود فعالیت فیزیکی را یکی دیگر از عوامل مهم مرتبط با سلامت قلب دانست و گفت: بر اساس آمار و بررسی‌های انجام‌شده، حدود ۹۵ درصد مردم فعالیت فیزیکی منظم ندارند و این مسئله باید جدی گرفته شود.
وی افزود: زندگی ماشینی و کاهش تحرک روزانه از عواملی هستند که می‌توانند سلامت قلب و عروق را تحت تأثیر قرار دهند؛ بنابراین افزایش فعالیت فیزیکی متناسب با شرایط افراد باید به یکی از اجزای ثابت زندگی روزمره تبدیل شود. توجه به تحرک، در کنار تغذیه مناسب و سایر مؤلفه‌های سبک زندگی، نقش مهمی در پیشگیری دارد.
-معرفی محصولات سالم در برنامه روز جهانی قلب
دکتر محمدی‌فرد درباره بخش دیگری از برنامه‌های روز جهانی قلب در اصفهان گفت: در این برنامه تلاش شده است صنایعی حضور داشته باشند که در مسیر تولید محصولات غذایی سالم‌تر حرکت می‌کنند؛ از جمله تولید نان با آرد کامل، محصولات دارای سبوس بیشتر و محصولاتی مانند بیسکویت با میزان شکر کمتر.
وی گفت: هدف از حضور این صنایع، معرفی ظرفیت‌هایی است که می‌توانند در اصلاح الگوی مصرف غذایی جامعه نقش داشته باشند و نشان دهند که تولید محصولات غذایی سالم‌تر نیز می‌تواند مورد توجه قرار گیرد.
معاون پژوهشکده قلب و عروق خاطرنشان کرد: برگزاری چنین برنامه‌هایی فرصتی برای آموزش و آگاهی‌بخشی عمومی است و سلامت قلب فقط به سلامت جسم محدود نمی‌شود؛ بلکه توجه به آرامش، سلامت روان و انجام فعالیت‌هایی که به انسان احساس رضایت و شادی می‌دهد نیز بخشی از یک زندگی سالم است.
